Cardápio do dia: Sábado - 14/04/2012

Café da manhã:

1 fatia de pão integral wickbold 10 grãos – 58 Kcal
100 ml de leite desnatado com café – 35 Kcal
Queijo minas frescal light Frescatino – 20g – 26 Kcal


Almoço

Salpicão de frango com salada de alface
Coca-cola zero

Obs ... só que eu comi ao todo umas 3 porções dessa de salpicão (mas as calorias já estavam previamente contadas e balanceadas).


Salpicão de frango

Ingredientes (porção  já programada para meu almoço e jantar)

• 250g de peito de frango temperado com limão e sal, cozido e desfiado
• 1 cenoura média crua ralada grossa
• ¼ de pimentão verde
• ¼ de pimentão vermelho em tiras bem finas
• 1/2 cebola grande picada/ralada
• 1/2 maçã picada
• 1 e ½ colhres de sopa de passas brancas ou pretas
• Cheiro verde, azeite e sal a gosto
• ½ copo de iogurte natural desnatado ou comum
• 1 colher de sopa cheia de maionese light
• Azeitonas verdes ou pretas picadas
• ½ lata de Milho em conserva
• ¼ de lata de Ervilha
• 50g Blanquet de peru picado
• 50g de Mussarela taeq picada
• 1 e ½ xícara de chá de Batata palha light para acompanhar

Modo de preparo

 

Em uma panela, leve a cenoura para dar uma fervura, desligue o fogo, escorra e deixe esfriar.
Pique os pimentões bem fininhos, ou ainda, se preferir, leve-os ainda inteiros ao forno para ficar mais macio, retire a casca e pique em tiras bem finas.
Pique as maçãs e as regue com o suco de um limão para não escurecer.
Misture todos os ingredientes, menos a batata palha, e tempere como salada, junte o iogurte e a maionese, leve à geladeira por umas 2 horas, retire na hora de servir, acrescente a batata-palha e misture mais um pouco
Arrume em um recipiente e decore com batata palha e folhas verdes ou abacaxi com cereja e batata palha.

Jantar:

Sanduíche natural de salpicão + o restante de salpicão.

2 fatias de pão Wickbold – 98Kcal

Salpicão.

Ceia

2 fatias de abacaxi